社稿

职专技能倡共融 多彩文化耀社区 — 2024 10月号

文化共融利东街  共谱多元乐章

10 月 20 日（星期日），VTC 社区参与办事处（CEU）应浸信会爱群社会服务处（爱群）邀请，参与于湾仔利东街举行的「多彩文化 @湾仔」活动。得到民政事务总署支持，这次活动旨在促进不同文化之间的交流与理解，吸引众多市民的热情参与。 VTC 作为参与机构之一，派出运动及音乐等专业的学生展示他们的职专知识与技能，为社区注入活力。

来自香港专业教育学院（IVE）运动学及智能科技高级文凭、基础课程文凭— 资讯科技的学生，运用健康体适能知识及延展实景设计技巧，将传统武术与现代科技融合，设计出AI 武艺操，让参与者体验到全新的武术训练方式。

制作 AI 武艺操的学生之一何同学表示：「很高兴能够于这个活动上展示作品，看到很多少数族裔的参加者能够以一个崭新有趣的方式体验中国武术，很有满足感。」

IVE 酒店及餐饮业管理高级文凭的学生亦准备了花茶教学工作坊。透过运用餐饮服务及食物卫生安全的知识，学生向参加者介绍不同花茶的功用及成效，并分享制作花茶的技巧，更派发简易处理的健康花茶包给予市民大众。

负责的邬老师表示：「透过这次社区活动，学生有机会把所学的知识实践，将中式花茶分享给不同族裔的人士，促进文化交流。」

而香港知专设计学院（HKDI）音乐制作高级文凭的学生则进行现场音乐演出。学生选择五首不同语言的歌曲，利用所学的音乐理论及编曲技巧，重新编曲至现场版本。演出吸引了不少现场观众，通过音乐跨越了语言的障碍，展现多元文化。

另外，学生发展学科项目——学长启导计划（IVElite）的学生大使们在活动中担任义工，学生运用在IVElite学到的软技巧，包括组织管理和沟通来迎接嘉宾、派发奖品、管理秩序，协助活动顺利进行。

【上图】大会邀请不同文化民族的团队表演，HKDI音乐制作高级文凭的学生（右）进行音乐演出

【中图】不同种族人士、街坊及游客对 IVE 运动学及智能科技高级文凭等学生设计的 AI 武艺操甚感兴趣，乐而忘返

【下图】VTC 学生发展学科学术总监高丽芳（右一）与爱群培训及就业服务服务总监李洁露（左五）、湾仔民政事务助理专员张皓壹（右五）及一众嘉宾完成启动仪式，合照留念

医社校合作  伊利沙伯医院推广食得「乐」照护食软餐

CEU 首度「进军」医院网络，将软餐项目带入医院社区。在本月 18 日（星期五），CEU在伊利沙伯医院日间医疗中心摆设摊位，向病人、家属及公众人士推广软餐。是次「食得乐照护食讲座暨互动展览」活动由香港社会服务联会及九龙中医院联网病人资源中心主办，CEU 联同啬色园、健康及生命科学学科及设计学科学生，展示他们早前合力研发的《齐「尝」当年》点心软餐项目。

 在摊位内，他们展示两款精美的点心软餐——鸡扎与豉汁排骨饭的食物模型，并播放研发过程的影片。不少病人家属对软餐甚感兴趣，认为软餐设计精美，取材自天然食材，极具吸引力。有参观摊位的医护人员表示，平日接触不少吞咽困难的病人，故非常期待有这类符合需要的软餐量产并推出市面，让有需要的人士受惠，改善他们的生活质素。长者们亦十分欣赏学生研发的软餐，认为与坊间提供的软餐不同，希望有机会尝一尝。

活动中，VTC学生亦进行了公众咨询，让参观人士投票选出心目中最渴望VTC学生研发的软餐新款式。在三款别具特色的中式菜肴中，包括佛跳墙、菜心炒牛肉，以及大排档鸡煲，佛跳墙以高票当选。这个结果将在本学年的软餐研发中作为参考。

下阶段的软餐研发亦将加入中华厨艺学院（CCI）的学生参与，联同健康及生命科学学科师生的软餐专业及食品科学与安全的知识，料软餐作品的色香味将更上一层楼，势必为公众带来全新面貌的软餐。

【上图】健康及生命科学学科学生与啬色园代表向长者介绍他们早前研发的软餐项目

【中图】CEU 代表（左一）、健康及生命科学学科老师李佩筠（中）、陈同学（左二）、黄同学（左三）、啬色园高级项目及发展主任徐咏笙（右三）及啬色园项目及发展主任黄智强（右一）合照留念

【下图】新学年的软餐项目投票情况

创意桌游连结隐青  触动未来

CEU及HKDI插画设计高级文凭较早前与爱群合作，关注隐蔽青年议题，设计一系列的创意插画桌游作品，并在9月21日至10月27日在观塘StudioKT展出。

展览期间设有多场分享会，设计学科老师王文浩、张壑宁、爱群代表杨智健及CEU代表分享项目发展过程，以及如何透过专题式学习（Project-based Learning）启发学生学习，就社区需求寻找解决方法。同时，几位插画设计高级文凭学生亦到场分享他们的创作理念，如何从年轻人角度与隐蔽青年连系。

吴同学表示：「能够参与是次项目，创作出有社区及教育价值的桌游作品，令我感到非常开心和满意。」她的原创桌游《与航Aychytas》，是以黑白写实风格创作的合作游戏，期望能促进社工与服务使用者的沟通。

早前选出的作品现正进行改良，稍后将会进入量产阶段，并在爱群的前线服务中使用。

【上图】HKDI插画设计高级文凭学生与参加者交流设计创意插画桌游的心得

【下图】黎同学（右）向参加者分享设计理念，并与她们试玩原创的桌游

分享中草药知识  连系身边人

「齐贺国庆75周年．2024精神健康月开幕典礼暨嘉年华」刚于 10 月 26 日（星期六）在将军澳新都城中心二期进行，今年 CEU 继续参与筹备摊位，推动社区精神健康。健康及生命科学学科老师乔春峰博士特意为是次活动编写《解郁安神配方》，来自IVE 药剂科学（中药）高级文凭学生亦有到场主持中草药香囊工作坊，与超过100 名参加者分享中草药知识，一同制作令人愉悦平静的中草药香囊，使得摊位在嘉年华期间大受欢迎。

陈同学表示：「今次活动以『连系身边人』作为主题，能分享课堂上学到的中草药知识，以及教导大家制作精美实用的香囊，关爱自己及身边人，我感到很高兴。我打算回家亦会向父母及亲友推介这款中草药香囊，让大家怡情养性，安神解郁。」

【上图】IVE药剂科学（中药）高级文凭学生向劳工及福利局局长孙玉菡送上中草药香囊

【下图】邓同学（右）带领参加者制作中草药香囊，并讲解其配方及功效

「社」出新主意  献策惠社区

想发挥 VPET 所长，贡献社区，现在机会来了！ CEU 本学年新推出「『社』出新主意—— VTC 社区参与奖励计划」（CommunityQuest），鼓励VTC 学生围绕青年发展、长者及乐龄科技、可持续发展和共融社会四大主题，提出创新、有趣且实用的解决方案。学生们将与各社区伙伴合作，运用他们的职专技能，设计及研发创科项目、应用程式、服务或设计作品等形式，以解决社区问题。

奖励计划现已开始接受报名，截止日期为 12 月 20 日，欢迎 VTC 学生经老师推荐下，填写提交项目及作品建议（link）。诚邀大家参加于 11 月 6 日（星期三）下午 4 时举行的网上简介会，了解详情（link）。

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