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職專技能倡共融多彩文化耀社區 — 2024 10月號

文化共融利東街共譜多元樂章

10 月 20 日（星期日），VTC 社區參與辦事處（CEU）應浸信會愛羣社會服務處（愛羣）邀請，參與於灣仔利東街舉行的「多彩文化 @灣仔」活動。得到民政事務總署支持，這次活動旨在促進不同文化之間的交流與理解，吸引眾多市民的熱情參與。VTC 作為參與機構之一，派出運動及音樂等專業的學生展示他們的職專知識與技能，為社區注入活力。

來自香港專業教育學院（IVE）運動學及智能科技高級文憑、基礎課程文憑 — 資訊科技的學生，運用健康體適能知識及延展實景設計技巧，將傳統武術與現代科技融合，設計出 AI 武藝操，讓參與者體驗到全新的武術訓練方式。

製作 AI 武藝操的學生之一何同學表示：「很高興能夠於這個活動上展示作品，看到很多少數族裔的參加者能夠以一個嶄新有趣的方式體驗中國武術，很有滿足感。」

IVE 酒店及餐飲業管理高級文憑的學生亦準備了花茶教學工作坊。透過運用餐飲服務及食物衞生安全的知識，學生向參加者介紹不同花茶的功用及成效，並分享製作花茶的技巧，更派發簡易處理的健康花茶包給予市民大眾。

負責的鄔老師表示：「透過這次社區活動，學生有機會把所學的知識實踐，將中式花茶分享給不同族裔的人士，促進文化交流。」

而香港知專設計學院（HKDI）音樂製作高級文憑的學生則進行現場音樂演出。學生選擇五首不同語言的歌曲，利用所學的音樂理論及編曲技巧，重新編曲至現場版本。演出吸引了不少現場觀眾，通過音樂跨越了語言的障礙，展現多元文化。

另外，學生發展學科項目——學長啟導計劃（IVElite）的學生大使們在活動中擔任義工，學生運用在 IVElite學到的軟技巧，包括組織管理和溝通來迎接嘉賓、派發獎品、管理秩序，協助活動順利進行。

【上圖】大會邀請不同文化民族的團隊表演，HKDI音樂製作高級文憑的學生（右）進行音樂演出

【中圖】不同種族人士、街坊及遊客對 IVE 運動學及智能科技高級文憑等學生設計的 AI 武藝操甚感興趣，樂而忘返

【下圖】VTC 學生發展學科學術總監高麗芳（右一）與愛羣培訓及就業服務服務總監李潔露（左五）、灣仔民政事務助理專員張皓壹（右五）及一眾嘉賓完成啟動儀式，合照留念

醫社校合作伊利沙伯醫院推廣食得「樂」照護食軟餐

CEU 首度「進軍」醫院網絡，將軟餐項目帶入醫院社區。在本月 18 日（星期五），CEU在伊利沙伯醫院日間醫療中心擺設攤位，向病人、家屬及公眾人士推廣軟餐。是次「食得樂照護食講座暨互動展覽」活動由香港社會服務聯會及九龍中醫院聯網病人資源中心主辦，CEU 聯同嗇色園、健康及生命科學學科及設計學科學生，展示他們早前合力研發的《齊「嚐」當年》點心軟餐項目。

在攤位內，他們展示兩款精美的點心軟餐——雞扎與豉汁排骨飯的食物模型，並播放研發過程的影片。不少病人家屬對軟餐甚感興趣，認為軟餐設計精美，取材自天然食材，極具吸引力。有參觀攤位的醫護人員表示，平日接觸不少吞嚥困難的病人，故非常期待有這類符合需要的軟餐量產並推出市面，讓有需要的人士受惠，改善他們的生活質素。長者們亦十分欣賞學生研發的軟餐，認為與坊間提供的軟餐不同，希望有機會嚐一嚐。

活動中，VTC學生亦進行了公眾諮詢，讓參觀人士投票選出心目中最渴望VTC學生研發的軟餐新款式。在三款別具特色的中式菜餚中，包括佛跳牆、菜心炒牛肉，以及大排檔雞煲，佛跳牆以高票當選。這個結果將在本學年的軟餐研發中作為參考。

下階段的軟餐研發亦將加入中華廚藝學院（CCI）的學生參與，聯同健康及生命科學學科師生的軟餐專業及食品科學與安全的知識，料軟餐作品的色香味將更上一層樓，勢必為公眾帶來全新面貌的軟餐。

【上圖】健康及生命科學學科學生與嗇色園代表向長者介紹他們早前研發的軟餐項目

【中圖】CEU 代表（左一）、健康及生命科學學科老師李佩筠（中）、陳同學（左二）、黃同學（左三）、嗇色園高級項目及發展主任徐咏笙（右三）及嗇色園項目及發展主任黃智強（右一）合照留念

【下圖】新學年的軟餐項目投票情況

創意桌遊連結隱青觸動未來

CEU及HKDI插畫設計高級文憑較早前與愛羣合作，關注隱蔽青年議題，設計一系列的創意插畫桌遊作品，並在9月21日至10月27日在觀塘StudioKT展出。

展覽期間設有多場分享會，設計學科老師王文浩、張壑甯、愛羣代表楊智健及CEU代表分享項目發展過程，以及如何透過專題式學習（Project-based Learning）啟發學生學習，就社區需求尋找解決方法。同時，幾位插畫設計高級文憑學生亦到場分享他們的創作理念，如何從年輕人角度與隱蔽青年連繫。

吳同學表示：「能夠參與是次項目，創作出有社區及教育價值的桌遊作品，令我感到非常開心和滿意。」她的原創桌遊《與航 Aychytas》，是以黑白寫實風格創作的合作遊戲，期望能促進社工與服務使用者的溝通。

早前選出的作品現正進行改良，稍後將會進入量產階段，並在愛羣的前線服務中使用。

【上圖】HKDI插畫設計高級文憑學生與參加者交流設計創意插畫桌遊的心得

【下圖】黎同學（右）向參加者分享設計理念，並與她們試玩原創的桌遊

分享中草藥知識連繫身邊人

「齊賀國慶75周年．2024精神健康月開幕典禮暨嘉年華」剛於 10 月 26 日（星期六）在將軍澳新都城中心二期進行，今年 CEU 繼續參與籌備攤位，推動社區精神健康。健康及生命科學學科老師喬春峰博士特意為是次活動編寫《解鬱安神配方》，來自 IVE 藥劑科學（中藥）高級文憑學生亦有到場主持中草藥香囊工作坊，與超過 100 名參加者分享中草藥知識，一同製作令人愉悅平靜的中草藥香囊，使得攤位在嘉年華期間大受歡迎。

陳同學表示：「今次活動以『連繫身邊人』作為主題，能分享課堂上學到的中草藥知識，以及教導大家製作精美實用的香囊，關愛自己及身邊人，我感到很高興。我打算回家亦會向父母及親友推介這款中草藥香囊，讓大家怡情養性，安神解鬱。」

【上圖】IVE藥劑科學（中藥）高級文憑學生向勞工及福利局局長孫玉菡送上中草藥香囊

【下圖】鄧同學（右）帶領參加者製作中草藥香囊，並講解其配方及功效

「社」出新主意獻策惠社區

想發揮 VPET 所長，貢獻社區，現在機會來了！CEU 本學年新推出「『社』出新主意 —— VTC 社區參與奬勵計劃」（CommunityQuest），鼓勵 VTC 學生圍繞青年發展、長者及樂齡科技、可持續發展和共融社會四大主題，提出創新、有趣且實用的解決方案。學生們將與各社區夥伴合作，運用他們的職專技能，設計及研發創科項目、應用程式、服務或設計作品等形式，以解決社區問題。

獎勵計劃現已開始接受報名，截止日期為 12 月 20 日，歡迎 VTC 學生經老師推薦下，填寫提交項目及作品建議。誠邀大家參加於 11 月 6 日（星期三）下午 4 時舉行的網上簡介會，了解詳情。

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