社稿

职专技能学以致用 腩肉厨余变身手工皂

IVE 及 HKDI 最近与谭仔国际及新生精神康复会合作，共同启动一项创新的升级再造计划，成功将腩肉厨余转化为日常生活用品，包括手工肥皂、润唇膏及香薰蜡烛。

项目让 VTC 学生得以尽展职专技能，先是 IVE 食品科技及安全高级文凭师生与谭仔集团研发部共同研发，从剩余腩肉厨余中提取猪油，成功将厨余变为可再生物料，配合精油等制作成生活用品。至于 HKDI 视觉传意设计高级文凭及广告设计高级文凭学生团队，则设计了「腩肉小天使」角色并应用在产品的包装设计上，这只粉红小猪头顶上一道回旋箭头的光环，象征着厨余再生。这些产品亦邀得新生精神康复会的精神复元人士参与制作，由他们负责将物料加热溶解、灌注塑形以及包装入盒。

谭仔国际主席、执行董事兼行政总裁刘达民先生表示，这次商界、社福界及学界三方合作的意义重大，让学生学以致用之余，亦助精神复元人士提升职场技能，同时将厨余重新赋予价值，集团会继续秉持环境及社会责任。

【图一】三款由腩肉厨余升级再造的产品包装精美，连同粉红小猪主角「腩肉小天使」，均是 IVE食品科技及安全高级文凭、HKDI 视觉传意设计高级文凭及广告设计高级文凭学生的心血结晶

【图二】IVE（葵涌）院长兼 VTC 健康及生命科学学科学术总监张桂宗博士（前排左二），HKDI 及 IVE（李惠利）院长兼VTC 设计学科学术总监王丽莲博士（前排右三）、IVE（柴湾）院长廖蕙怡（前排左一）与一众师生出席启动礼。

【图三】IVE 食品科技及安全高级文凭学生曾咏梅（右）表示，这计划让厨余变得更有价值，深刻体会到食品科技的力量。

Powered by Froala Editor