可持续发展与环境
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项目名称
升级再造食物 × 推广本地饮食 — 咖喱鱿鱼罐头
通常渔民捕获鱿鱼后会在市场售卖，而未售出的鱿鱼会被晒干后出售，还未售出的鱿鱼最后会被丢弃。咖喱鱿鱼是本地最受欢迎的街头小吃之一，它糅合了东西方的烹饪传统，展示香港独特的饮食文化，可是它只能从街边的小食店买到。
因此，食品科技及安全与视觉传意的学生共同研发了罐装咖喱鱿鱼产品，除了让每个人都可以随时随地享受到这款美食，更为减少食物浪费提供创新的解决方案，让未售出的鱿鱼最后免被丢弃。
修读课程：
食品科技及安全高级文凭
视觉传意高级文凭
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