可持續發展與環境
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升級再造食物 × 推廣本地飲食 — 咖喱魷魚罐頭
通常漁民捕獲魷魚後會在市場售賣，而未售出的魷魚會被曬乾後出售，還未售出的魷魚最後會被丟棄。咖哩魷魚是本地最受歡迎的街頭小吃之一，它糅合了東西方的烹飪傳統，展示香港獨特的飲食文化，可是它只能從街邊的小食店買到。
因此，食品科技及安全與視覺傳意的學生共同研發了罐裝咖哩魷魚產品，除了讓每個人都可以隨時隨地享受到這款美食，更為減少食物浪費提供創新的解決方案，讓未售出的魷魚最後免被丟棄。
修讀課程：
食品科技及安全高級文憑
視覺傳意高級文憑
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