社稿
精选图片
內容
研发健康饮料 饮食师兄: 推动新饮食文化 — 2024 4月号
健康而玩味 推动新饮食文化
日前，VTC社区参与办事处（CEU）邀请到校友兼饮食集团主席黄杰龙，与香港高等教育科技学院（THEi高科院）食品及健康科学学系的师生一同拍摄《职系师弟妹》短片，交流 食品科技的心得及社区参与项目的意见。 THEi高科院师生向黄杰龙介绍其中一款与业界研发的项目——「三桠苦可可壳有气茶」，饮品含草本成分，研发团队希望借产品研发，促进中药的可持续发展，以及在本港 社区推广健康饮食文化。
试饮后，黄杰龙指产品有市场及社区价值，他说：「若能推广有气茶的成分，以及对人体的益处，应该颇受市民大众的欢迎。」又指这款茶的味道像啤酒， 可作为酒精饮料的健康替代品，为社区提供另一个健康饮料的选择。 至于产品的味道，团队亦能够透过实验室的设备——「电子舌」作客观且可量化的分析。 电子舌可以收集有气茶的苦味、涩味、酸味等数据，这些数据经图像化制成「味觉图」，让开发人员更精准及有效率地改良产品的成分和味道。 黄杰龙表示：「在科技协助下，真是看得见的味道！」
想收看本集《职系师弟妹》，请浏览我们的YouTube频道：
【上图】「三桠苦可可壳有气茶」是THEi高科院中国医药及文化研究中心与帝盛酒店集团及Mindful Sparks Beverage Limited合作研发，是院校的「中药现代化项目」之一。 图为食品及健康科学学系的师生与黄杰龙（右二）进行试饮
【下图】食品及健康科学学系的蔡少薇博士（左）与学生向黄杰龙（中）介绍「电子舌」
艺术科技 向年轻人推广新表演模式
来自VTC资讯科技学科的校友邓震和（Mo）和林卓枫（Trevor）在学期间开发多镜头直播手机应用程式「MixTra-Cam」，在CEU的联系下，他们月前与香港艺术节青少年之友 合作，制作舞台剧《「迅」息聚变》。 此舞台剧以年轻人寻找自我的过程为题，结合演员在社交媒体、镜头，以及舞台上的真情剖白，吸引不少年轻观众入场。 Mo和Trevor配合剧情演出进行多镜头直播，让观众从不同视角观赏表演者的各种面貌，又在《「迅」息聚变》后台参观活动里分享制作经验，向社区推广艺术科技这种崭新的表演 模式。
早前一班VTC学生到剧场观摩和支持两位师兄，而演出完毕后，Mo为中学生导赏团讲解「MixTra-Cam」及多媒体创作的应用，身体力行推动艺术科技。 有参与导赏团的中学生表示：「我实在没有想过多镜头直播能与舞台制作有关，原来IT可以运用在不同范畴。」
【上图】《「迅」息聚变》正运用「MixTra-Cam」于表演当中
【下图】演出完毕后，Mo（左一）为中学生导赏团讲解「MixTra-Cam」的应用
巴士车身设计 走遍全港宣扬环保讯息
我们日前带领基础课程文凭—设计的学生参观九龙巴士九龙湾车厂，为九巴的「新装扮」作好准备。 是次计划为设计学科与九巴合作、以环境保护为题的车身设计比赛，最终得奖作品将会在三辆九巴的车身上印制，分别行走新界、九龙、香港岛各个社区。
预计新装的巴士先在社区展出，及后便会在巴士路线服务市民，同时宣扬环境保护的讯息，请各位密切留意。
【上图】基础课程文凭—设计的学生参观九龙巴士九龙湾车厂
【下图】九龙巴士公司代表向学生介绍最新引入的电动巴士
职专显关爱 关注囤积人士
为了让大众了解囤积人士的压力和需要，救世军邀请我们及青年学院合作，制作囤积家居的虚拟实景（VR）模型。 来自职专文凭（时装）的学生早前到访囤积人士的家居，并进行多角度实景拍摄，其后运用多媒体科技知识及拍摄技巧，为VR加入立体视觉特效。
作品将于5月3日在香港会议展览中心举办的「S+高峰会暨博览2024」展出，学生会在场分享拍摄和制作的经验，请多多支持。
S+高峰会暨博览2024
主办：香港社会服务联会
日期：5月3日（星期五）
时间：上午10时至下午6时
地点：香港会议展览中心 3FG展览厅 A39-P6摊位
（有兴趣参与博览的公众人士可登记免费入场，详情请留意大会网站）
【上图】学生到访囤积家居，并作多角度实景拍摄
【下图】职专文凭（时装）的师生与救世军职员合照
Powered by Froala Editor